Il Salve Regina, come le 'razioni di lu metiri, è un evento musicale di grande valore simbolico nell'ambito della mietitura perchè eseguito ritualmente alla fine della giornata lavorativa, prima di lasciare l'antu. Ha quasi sempre una struttura polivocale la cui caratterizzazione stilistica è legata alle abitudini vocali del paese d'origine della squadra dei mietitori: è anche possibile comunque trovare esecuzioni, da parte di taluni gruppi, secondo lo stile di altre località. E' il caso dei mietitori di Capizzi (ME) che potevano eseguire il canto 'a ciramisa (secondo il modo di Cerami) o 'a capizzota,  modo di cui assumono la paternità, oppure dei mietitori di Enna che cantano alla galatese, cioé secondo il modo di Galati Mamertino (ME).